Arpa unu, kurutulmuş ve öğütülmüş arpadan hazırlanan undur. Arpa unu, arpa ekmeği yassı ekmek ve mayalı ekmek gibi diğer ekmek türlerinin hazırlanmasında kullanılır. Arpanın temel bir bileşen olduğu birçok popüler yemeğin hazırlanmasında da kullanılır.